Çalışma Saatleri Kısıtlaması En Çok Gastronomiyi Vurdu

 “Diki’s Pizza” fast-food işletmesi sahibi Dihar Mollakuqe, gastronomi sektörünün pandemi döneminde duruma ayak uydurduğunu, ancak yine de zarara uğramaktan kurtulamadığını söyledi.

1988 Prizren doğumlu Dihar Mollakuqe, gastronomi sektörüne ilk adımını 2008 yılında atmış. Bir fast-food dükkanında garson olarak çalışmaya başlayıp, zamanla işin mutfak kısmında da tecrübe edinerek pizza ustası olmayı başarmış. Kasım 2019’da da “Diki’s Pizza” adını verdiği kendi fast-food işletmesinde hizmet vermeye başlamış.

Pandemi öncesi dönemde de paket servisi hizmeti sağladıklarını ifade eden Mollakuqe, siparişlerin yoğunluktan kaynaklı gecikme durumlarında müşterilerin anlayış göstermediklerinden yakınıyor. Özellikle de trafiğin yoğun olduğu saatlerde sipariş yetiştirmekte zorlandıklarını dile getiren Mollakuqe, bir siparişi en geç yarım saatte adrese ulaştırdıklarını belirtiyor.

Gastronomi sektörünün pandemi döneminde ekonomik yönden ciddi bir zarara uğradığını, ancak paket servis hizmeti veren işletmelerin bu zarardan daha az etkilendiğini iddia eden Mollakuqe, Covid-19 tedbirleri kapsamında Kosova Hükümeti tarafından işletmelere getirilen çalışma saati kısıtlamasının en çok gastronomi sektörünü etkilediğine vurgu yaptı.

İşletmesinde 7 çalışanının bulunduğunu dile getiren Mollakuqe, pandemi döneminde maddi zorluklar yaşamasına rağmen hiçbir çalışanının işine son vermediğini ifade etti. Pandemi döneminde yaşanan ekonomik krizde, hem iş verenin hem de çalışanın fedakarlık göstererek ortak bir paydada buluşması gerektiğini savunan Mollakuqe, çalışanlarıyla bu konuda herhangi bir sıkıntı yaşamadığını dile getirdi.

Yılbaşı arifesinde ülkeye gelen gurbetçi vatandaşlarımızın piyasayı bir hayli canlandırdığına dikkat çeken Mollakuqe, işletme sahiplerinin en büyük umudunun gurbetçi vatandaşların ülkeye daha sık gelmeleri olduğunu söyledi.

Kosova Hükümeti’nin işletmelere destek amaçlı sağladığı “Ekonomik Destek Paketi” ödeneğinden yararlanamadıklarını dile getiren Dihar Mollakuqe, işletmelerine hükümet tarafından sadece kira yardımı yapıldığını belirtti.

Bir an önce pandemi dönemini atlatmayı arzuladıklarını belirten Dihar Mollakuqe, 2021 yılı yaz döneminde gurbetçi vatandaşlarımızın ülkede daha uzun soluklu kalmalarının ülkemiz ekonomisine büyük katkı sağlayacağına inancını ifade etti.