Kosova’da “İtalyan Mutfağı Haftası” Düzenlenecek

24–30 Kasım 2025 tarihleri arasında Kosova’da, “Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası”nın (SCIM 2025) onuncu edisyonu düzenlenecek. Bu yılki tema, “İtalyan Mutfağı: Sağlık, Kültür ve İnovasyon Arasında” olarak belirlendi. Etkinlik, İtalya’nın Priştine Büyükelçiliği tarafından, Kosova’dan da sorumlu olan ICE Ajansı Tiran işbirliğiyle organize ediliyor.

Bu edisyonun amacı, Kosova vatandaşlarının İtalyan mutfağına çok yönlü bir biçimde erişimini teşvik etmek; İtalyan mutfağını bilgi ve değerlerden oluşan bir mozaik olarak öne çıkarmak; onu sağlıklı, dengeli ve sürdürülebilir bir beslenme modeli olarak tanıtmak ve aynı zamanda inovasyon ile araştırma boyutlarını görünür kılmaktır.

SCIM 2025 kapsamında birçok tanınmış isim de davet edildi. Bunlar arasında, Milano’daki bir restoranın baş şefi olan ve kısa süre önce ilk Michelin yıldızını alan Emin Haziri de yer alıyor.

İtalya’nın Kosova Büyükelçisi Maurizio Antonini, etkinlik vesilesiyle şu açıklamada bulundu:

“SCIM’in bu onuncu edisyonu bize, İtalyan mutfağının her zaman sürekli evrilen bir miras olduğunu hatırlatıyor: yaratıcılık, iyi yaşam, araştırma ve kalite arasında bir diyalog; bölgeleri, hikayeleri ve insanları birbirine bağlama becerisine sahip bir alan. Bu ruhla, bu edisyonun özel davetlisi olarak Emin Haziri’nin Kosova’ya dönüşünü mümkün kılmaktan özellikle memnunuz. Onun varlığı, İtalya ile Kosova arasındaki derin dostluk ve işbirliği bağlarını en iyi şekilde somutlaştırıyor ve kültür ile mutfağın toplumlarımız arasında gerçek köprüler kurabileceğini gösteriyor.”