Piyasadaki Gıdaların Güvenliği Şüpheli

Ulusal Denetim Ofisi (ZKA) “Gıda Güvenliği, Olay İncelemesi: Et ve Buğday Ürünleri” konulu performans raporunu yayımladı. 

Rapor, yükümlü kurum olan Gıda ve Veterinerlik Ajansı’nın (AUV) tüm gıda zincirinde hala tamamen güvenli çalışma sisteme sahip olmadığını tespit etmektedir ve bunun sonucu piyasadaki gıdaların tüketici için yeterince kontrol edildiği ve güvenli olduğuna dair bir güvence yoktur.

Denetim bulguları, denetim planlama sürecinde ve risk analizinde eksikliklerin olduğunu ortaya çıkarmaktadır.

Rapor, kontrol listeleri aracılığıyla gıda güvenliği değerlendirmesinin Risk Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarının (HACCP) tüm prensiplerini kapsamadığını belirtmektedir.

Dahası, Gıda ve Veterinerlik Laboratuvarı da gıda güvenliğine dair tüm testler için akredite edilmiştir.
 
Bundan başka sınır kontrol noktalarındaki numune alımı, pazara giren ürünlerin uygun şekilde kontrol edildiğini ve belirlenen prosedürlere uygun olduğunu garanti etmiyor.

Bu nedenle Ulusal Denetim Ofisi kalite kontrollerinin yapılmasını ve tüketicilere gıda güvenliğinin sağlanması için temel olan Risk Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) prensiplerinin uygulanmasını Gıda ve Veterinerlik Ajansı’na tavsiye etmektedir.