Restoran ve Kafeteryaların Haziran’dan İtibaren Çalışması İçin Şartlar

İki aylık  tam kapamnış ardından  restoran ve kafeteryalar  18 mayıs’tan sonra “Take away” hizmetine başlamaya hazırlanıyor. Bu haberi açıklayan  Gastronomi Derneği Başkanı Petrit Kllokoqi,  bu pandeminin gastronimiye büyük zararlar getirdiğini belirtti. 

Kllokoqi,  pandeminin neden olduğu kapanmanın sonuçları ve önümüzdeki hafta ve aylarda diğer desteğe duyulan ihtiyaç hakkında konuşması yanı sıra, yaklaşık 3600 gastronomi işletmesinde 13 bin çalışanın derneğe kaydolduğunu, ancak şimdilik hiçbirinin iflas etme durumunda olduğunun bildirilmediğini söyledi.

Kllokoqi, aynı zamanda  restoran ve kafeteryaların  Avusturya modeli esasınca açılması için yapılan başvurulardan  ve bu dönemde kafeteryaların yönetilmesinden  ve uygulanması gereken kriterlerden de konuşurken, Ulusal Halk Sağlığı Enstitüsüne kademeli açılış ve şartlar için başvuruda bulunduklarını anlattı. Şartlar ise şunlardır:

1)  köklü dezenfeksiyon

2) çalışanların mask eve eldüven taşıması

3) her restoranda dezenfektanın olması;

4) müşterinin içeriye erişmemesi

5) menülerin tek kullanımlık olması  ya da her seferşinde dezenfektanın kullanılması

6) (çatal, bıçak, kaşık, bardak”) gibi servis araçlarının masada bulunmaması, yemek ve içkilerle servis edilmesi;

7) masalar arasında 1.5 metre mesafe olmalı;

Restoran yöneticisi,  durumu kontrol etmeli ve durum  gereğince ilgili makamlarla iletişim kurması gerekir. Bu şartlar 1 Haziran'dan itibaren uygulanması beklenmektedir.